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O conceito institucional (CI) da UniBF no MEC é 4 de 5. Para gerar esse conceito, o Ministério da Educação avalia as instituições com base nas instalações físicas, no plano de desenvolvimento institucional, na gestão da instituição, no corpo de colaboradores e na política de ensino para cursos de graduação e pós-graduação.
Nota no MEC
O curso visa aprofundar conteúdos com características interdisciplinares, numa perspectiva de proporcionar conhecimento acerca do tema proposto, objetivando estimular o desenvolvimento de novas práticas e pensamentos, referentes ao ensino e a pesquisa, contribuindo para a melhoria da qualidade dos profissionais no mercado, especialmente no que se refere à consolidação e disseminação de conhecimento da área.
O que você vai estudar neste curso:
Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutrição
Gerenciamento de sistemas de qualidade
Suprimentos
Fundamentos de gerenciamento de segurança alimentar
Suprimentos I
Suprimentos II
Legislação para atuação na área de alimentação coletiva
Público-alvo
Profissionais de nível superior, que desejam se aprofundar acerca do tema proposto.
Carga horária total
80h
