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Gastronomia (Tecnólogo) EaD

Graduação EaD

Nota no MEC

A partir de 1 ano e 8 meses
1820 horas
EAD
Início imediato
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Gastronomia (Tecnólogo) EaD

De R$ 8.091,00 por R$ 2.427,30

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O curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia na modalidade EAD forma profissionais capacitados para atuar com excelência no planejamento, preparo e apresentação de alimentos, unindo técnica, criatividade e conhecimento cultural. Durante a formação, o estudante desenvolve habilidades em culinária nacional e internacional, confeitaria, panificação, segurança alimentar, gestão de cozinha, empreendedorismo e harmonização de alimentos e bebidas. A modalidade EAD oferece flexibilidade para que você estude de onde estiver e no horário que preferir, com acesso a um ambiente virtual moderno, interativo e com o suporte de professores e tutores especializados. As atividades práticas, essenciais à formação, são realizadas em polos presenciais equipados, garantindo a aplicação dos conhecimentos em situações reais. Ao concluir sua graduação em Gastronomia, você recebe o mesmo diploma do curso presencial, com validade nacional. O curso prepara profissionais aptos a atuar em restaurantes, hotéis, buffets, cozinhas industriais, empresas de eventos, consultorias gastronômicas ou como empreendedores no próprio negócio. É o curso ideal para quem deseja transformar paixão pela culinária em carreira, com uma formação rápida, prática e conectada às exigências do mercado gastronômico, cada vez mais valorizado e em expansão. Durante os 1 ano e 8 meses de curso, você conta com o suporte completo da equipe UniBF, professores experientes, uma matriz curricular atualizada e uma Biblioteca Virtual com mais de 8 mil títulos à sua disposição!

Público-alvo

QUEM PODE CURSAR E OS PRAZOS PARA CONCLUSÃO: A Graduação EAD é destinada a todos que concluíram o Ensino Médio e desejam iniciar sua primeira graduação em nível superior com flexibilidade, sem abrir mão da qualidade. O prazo para conclusão deste curso é de no mínimo 1 ano e 8 meses.

Grade Curricular

Disciplinas

Carga Horária

Módulo I

820h

icone de flecha

Práticas Extensionistas I_Gastronomia

80h

Panificação, Confeitaria e Sobremesas

180h

Cozinha Brasileira e Internacional

180h

Gestão de Serviços de Alimentação

180h

Língua Brasileira de Sinais_LIBRAS

40h

Fundamentos de Gastronomia e Segurança Alimentar

160h

Módulo II

980h

icone de flecha

Atividades Complementares III _ Gastronomia

80h

Projeto Gastronômico Integrador

180h

Bebidas, Harmonização e Enologia

180h

Mentes e Máquinas: Inteligência Artificial Profissional sem Segredos

20h

Práticas Extensionistas II _ Gastronomia

120h

Atividades Complementares I _ Gastronomia

40h

Metodologia da Pesquisa e Trabalho de Conclusão de Curso

40h

Relações Étnico-raciais: História e Cultura Afro-brasileira e Indígena

60h

Nutrição e Planejamento de Cardápios

180h

Atividades Complementares II _ Gastronomia

80h

Disciplina Optativa

20h

icone de flecha

Power English: Comunicação Profissional sem Fronteiras

20h

Carga horária total

1820h

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